NATALE IN COREA

In Corea del Sud i cristiani costituiscono circa il 25-30% della popolazione; con circa il 15% delle persone che sono buddiste e il 56% delle persone che non hanno una fede o una religione.

Il Natale è una festa nazionale con la maggior parte dei cittadini che hanno il giorno libero. Proprio come nella cultura occidentale, le aziende pubbliche e le strade mostrano decorazioni come l’illuminazione festiva. Questo non solo aggiunge una nota celebrativa, ma incoraggia i consumatori ad acquistare.

I grandi magazzini allestiscono grandi esposizioni di decorazioni. C’è anche un fantastico spettacolo di luci nella capitale, Seoul.

Le decorazioni sono simili all’arredamento occidentale con luci scintillanti e ornamenti, ma possono aggiungere oggetti speciali come pantofole di seta o tamburi tradizionali.

Tuttavia, ci sono meno decorazioni esterne per le case a causa degli appartamenti plurifamiliari e delle unità abitative condominiali che si trovano in Corea del Sud.

Le chiese sono addobbate con luci e molte hanno una croce al neon rosso brillante in cima (tutto l’anno!), che si abbina con il clima natalizio.

Fare i regali non è così dilagante in Corea come negli Stati Uniti; Nella maggior parte delle famiglie ogni persona riceve un solo regalo. Spesso viene dato dopo una performance musicale o un recital di poesia che ha intrattenuto la famiglia e i parenti.

I coreani spesso danno articoli di marca, liquori (a meno che non religiosi) e articoli per soddisfare le esigenze di fine anno.

È comune dare denaro ai bambini verso la fine dell’anno.

Babbo Natale può essere visto anche in giro per la Corea, ma potrebbe essere vestito di rosso o blu! È anche conosciuto come 산타 클로스 (santa kullosu) o 산타 할아버지 (Santa Grandfather) .

Le tradizioni coreane sono radicate nella famiglia. Come tale, una grande cena si verifica spesso a Natale. Il menù delle vacanze comprende cibi come il Bulgogi (manzo alla brace), spaghetti di patate dolci e kimchi. Ognuno sfoggia il suo piatto migliore.

Ecco alcuni piatti della tradizione:

– Come antipasto di solito vengono cucinati i “Mandu with chojang” ovvero dei ravioli ripieni di maiale, tofu e verdure, oppure i “Haemul pajeon”, pancake coreano ai frutti di mare, ovvero delle frittelle salate a base di scalogno e frutti di mare.

– Tra i piatti principali ci sono: il “Bulgogi”, letteralmente significa “carne da fuoco”, è spesso preparato con parti tenere di manzo, maiale o pollo. Tuttavia, in termini generali, se non specificato, il bulgogi è fatto con carne di manzo.

Si ricorda anche il “Korean soy-braised beef short ribs”, ovvero delle costolette di manzo brasate alla soia. Un altro piatto tradizionale è il “Ginger and honey chicken”, ovvero pollo caramellato alla soia dolce.

– Tra i piatti che fanno da contorno, i coreani a Natale preferiscono specialmente i “Chilled tofu” ovvero un contorno vegetariano a base di tofu, e il “Quick kimchi”.

Per quanto riguarda i dolci, ci sono alcuni dessert popolari in Corea per Natale. Se si punta alla speciale torta natalizia coreana, gli ingredienti generalmente utilizzati sono la torta di riso al vapore e la decorazione di frutta. Proprio come i contorni, i dolci coreani più piccoli offrono un’ampia varietà di opzioni per tutti i tipi di palati diversi.

Alcune opzioni interessanti includono “Baesug” (pera al vapore), “Matang”(patate dolci candite), “Sujeong gwa”(un dessert punch con cannella, zenzero e cachi), “Gojgmssam” (noci avvolte nei cachi), “Chabssaltteong” (gallette di riso dolci ripiene di pasta di fagioli rossi) e la tradizionale caramella di zucchero coreana.

Il più famoso è l’ “Hotteok”, una frittella calda e dolce che viene servita da venditori in tutte le strade di Seoul. Un altro è il “Bungeobbang” , pane caldo ripieno di pasta di fagioli rossi a forma di pesce. Questi snack sono venduti a un prezzo incredibilmente economico e di conseguenza sono i preferiti degli studenti. Un altro grande spuntino invernale è la torta di noci, farcita con pasta di fagioli rossi e noci.

Oppure tra i classici snacks, non natalizi, che si possono trovare in strada sono: i “Ddeokbokki”, popolare tutto l’anno. Lo spuntino ha un’utilità sorprendente per i mesi più freddi, poiché la sua piccantezza riesce a riscaldare chi li mangia!

Gli spiedini di torta di pesce, famosi soprattutto grazie ai K-Drama. Questi spiedini sono anche tenuti caldi e resistono bene alla stagione fredda. Inoltre bisogna ricordare anche la zuppa di gnocchi di torta di riso è un modo meraviglioso per riscaldarti con un gustoso brodo all’aglio e carne macinata.

Dal dolce al piccante al salato, gli snack coreani coprono ogni base per aiutare a combattere il freddo!